Biern und Viezebohnen (Birnen und grüne Bohnen)

Zutaten:

5 Handvoll frische ausgepflückte grüne Bohnen

3-4 dicke Kartoffeln

3-4 dicke Birnen

ein Stückchen geräucherten Speck

2 Zwiebeln



Zubereitung:

Die Bohnen eine halbe Stunde lang in Salzwasser vorkochen, dann die Kartoffeln dazugeben und garkochen.

Die Birnen in Spalten schneiden und in Zuckerwasser dünsten. (Ein paar Tropfen Essig dazugeben.)

Schichtweise alles in der Suppenschüssel anrichten.

Zuletzt die gebräunten Zwiebeln und den Speck darübergeben.