Zipollen - Brotzoppen (Zwiebelbrotsuppe)

Zutaten:

1 Pfd. Suppenfleisch

4-5 dicke Zwiebeln

Zwiebellauch

Sellerieblätter

2 Scheiben

Brot

Salz

Zubereitung:

Das Suppenfleisch mit den Sellerieblättern in Salzwasser kochen, zerschneiden.

Suppe in einer Suppenschüssel servieren, und das das Fleisch unten, darauf die Zwiebelringe und das Lauch.

Die Schüssel mit Brühe auffüllen.

Das Brot hineinbrocken oder dazusetzen.