Witten Kohl (weißer Kohl)

Zutaten!

1 festen Kopf Weißkohl

1/2 Pfd. geräucherten Speck

4 Zwiebeln

7-8 dicke Kartoffeln

Salz, Pfeffer, Kümmel

Zubereitung:

Kohl schaben, Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebeln schneiden, Speck würfeln.

Jetzt die Zutaten schichtweise in den Kochtopf geben, jede Schicht würzen und 2 Tassen Wasser darübergeben.

Den Eintopf bei kleinem Feuer etwa eine Stunde garen lassen.