Wortel und Steckreuwe mit Pökelfliesch (Möhren und Steckrüben mit Pöckelfleisch)

Zutaten:

12-15 mittelgroße Möhren

1/2 Steckrübe

5-6 dicke Kartoffeln

ein bisschen Zucker

1/2 Schweineschnauz, 2 Pfötchen, 1 Schweineschwanz (alles gepökelt)

Zubereitung:

Gemüse putzen und in fingerlange Stücke schneiden.

Pökelfleisch waschen und garkochen.

Pökelfleisch dem Topf nehmen und in der Fleischbrühe das Gemüse garkochen
(Alternativ das Fleich vom Knochen und Knorpel befreien und kleingeschnitten in die Brühe geben)

Das Fleisch noch einmal auf das Gemüse legen und aufkochen lassen, damit es schön heiß wird.